 ブロコとプチトマのキッシュ材料 A{小麦粉100g バター100g 水70cc 塩一つまみ｝またはパイシート B｛生クリーム150g 牛乳150cc 卵4個 塩コショウ少々｝ ブロッコリー1房 プチトマト1パック ミックスチーズ200g 作り方 1．皮から作るときはバターを2cm角に切り、小麦粉と一緒に フードプロセッサーで10〜15秒混ぜる ボールに入れて塩を溶かした水を加え、一まとめにする 麺棒で伸ばしてはたたみ．．を繰り返して3〜4mm厚さに伸ばして 型に敷いて、冷蔵庫へ。 ＊パイシートの場合も型にはめ冷蔵庫へ 2．ボールにBを入れ、卵のこしを切るように混ぜる 3．ブロッコリーは軽くゆでておき、1の型にプチトマトと一緒に並べる 4．チーズを散らし、ソースを９分目まで注いで230度のオーブンで30分焼く ＊A・B、チーズ以外はお好みの中身でどうぞ 玉ねぎ、ほうれん草、アスパラガス、れんこん、ナス、しし等などを炒めて．．． |
