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中華風ミルクスープ 　　　　　材料　白菜縦8分の1　薄揚げ1枚　ほうれん草1把　キャベツ少し　ジャガイモ1個 　　　　　　　　　中華スープの素5g　牛乳1カップ　ごま油大さじ1　醤油少々 　　　　　作り方 　　　　　　　　1．野菜を食べやすい大きさに切る 　　　　　　　　2．水にスープの素を入れ、ジャガイモをゆで、他の野菜、薄揚げも順に入れる 　　　　　　　　3．柔らかくなったら牛乳を入れ、沸騰する前に火を止めて醤油とごま油を入れる

　

トマトスープ 　　　　　材料　トマト2個　卵2個　サラダ油適宜　レタス2〜3枚　塩コショウ　スープ2．5カップ 　　　　　作り方 　　　　　　　　1．トマトは湯剥きしてザク切りして少量の油で炒める 　　　　　　　　2．スープを入れて煮立て、レタスを手でちぎって火を通してから溶き卵を入れる 　　　　　　　　3．塩コショウで味付けして出来上がり 　　　　　　　　　　　＊スープは中華風、コンソメ、どちらでもOK。夏は冷たくしてもgood！

　

大根サラダ 　　　　　材料　A{大根2分の1本　きゅうり1本　薄焼き卵1枚　あればだしを取ったあとの昆布10x15cm｝ 　　　　　　　　　B{酢100cc　ごま油50cc　醤油大さじ1　塩コショウ少々　砂糖大さじ1弱｝ 　　　　　作り方 　　　　　　　　1．Aの大根はいちょう切り、きゅうりは小口切り、卵と昆布はせん切りにする． 　　　　　　　　2．Bでドレッシングを作って和える。