 ごまクリームスープ材料 洋風スープの素２個 水３００ｃｃ 生クリーム１００ｃｃ 牛乳２００ｃｃ すりごま大さじ３〜４ 塩コショウ少々 作り方 １．水を火にかけ、スープの素を煮溶かし、牛乳、生クリームを入れて沸騰寸前にごまをいれて 軽く火を通して塩コショウして火を止める ２．できあがり（＾０＾） 仕上げにパセリのみじん切りを浮かべてもＧＯＯＤ |
簡単パンキッシュ 材料 食パン２枚 卵３個 生クリーム１００ｃｃ 牛乳１００ｃｃ ミックスチーズ半カップ 塩コショウ少々 好きな野菜 −ほうれん草、アスパラガス なすび、ピーマン、しめじ、玉ねぎ 作り方 １．タルト皿にオーブンシートをしき 食パンを適当にちぎって並べる ２．野菜はサラダ油またはオリーブ油で炒めて 塩コショウしておく ３．卵をほぐして生クリーム、牛乳を入れ 塩コショウで味付けする ４．パンの上に炒めた野菜をのせ チーズを置いて、卵液をかける ５．２００度に暖めておいたオーブンで３０分焼く |
| うめちらし寿司 材料 米３合 昆布１枚 酢大さじ４ 砂糖大さじ２ 塩小さじ１．５ 梅干３個 卵２個 だし汁小さじ２ 塩少々 きゅうり１本 青しその葉適宜 のり好きなだけ 蓮根１００ｇ 薄揚げ１枚 人参４ｃｍ だし汁１５０ｃｃ 醤油、塩少々 作り方 １．米を洗って切り目を入れた昆布といつもより少な目の水をいれて炊く ２．梅干の種を取ってつぶし、酢、砂糖、塩を加えて合わせ酢を作る ３．卵にだし汁、塩を加え、薄焼き玉子を作り、さめたらせん切りにしておく ４．蓮根、人参、薄揚げはひたひたのだし汁に醤油とみりんで味付けして汁がなくなるまで煮る ５．ご飯と合わせ酢を混ぜ合わせ、４もいれて混ぜる ６．ご飯の上に、錦糸玉子、きざんだ青しその素とのりをあわせる |
