春巻きラザニア 材料　春巻きの皮　ダイストマトの缶詰 　 　なす　ピーマン　玉ねぎ　エリンギ 　洋風べじだし　塩コショウ　チーズ 作り方 　　　1.野菜を切って炒める。 　　　2.１にトマトを入れて煮込み、 　　　　洋風だしと塩コショウで味付ける。 　　　3.春巻きの皮は半分に切って 　　　　2枚一組にして、油を敷いた耐熱容器に 　　　　入れ、2を乗せる 　　　4.また春巻きの皮2枚を重ね、2を乗せる 　　　5.また春巻きの皮2枚を重ね、2を乗せる 　　　6.その上に春巻きの皮2枚を乗せてから 　　　　チーズを乗せて、200度のオーブンで 　　　　20分焼く。 　　　 ※ポテトと卵のココットは 薄切りジャガイモ、卵、塩コショウ、 チーズを入れてラザニアと一緒に焼く。 　サラダはキャベツと胡瓜と枝豆 　それにかるなぁのベジカツを揚げました。