 あんかけアペックス 材料 アペックス なす 片栗粉 塩胡椒 醤油 ケチャップ ピーマン ごま 中華だし 醤油 味醂 作り方 1.アペックスは味をつけた たっぷりのだしの中で煮る 2.水分がなくなりかけたら 小麦粉と片栗粉を入れ､ 衣をつけた状態にして 油で揚げる。 3.ピーマンとナスは適当に切って 油で揚げ､油を切って 中華だしを注ぎ しょうゆとケチャップで味付け 水溶き片栗粉でとろみをつける |
サラダ冷麺
材料 中華麺 練りごま中華だし 醤油 味醂 筍 レタス 紫キャベツ 人参 大根 練りからし マヨネーズ 作り方 1.中華だしに醤油みりん､ 練りごまを入れて一煮立ちさせる 2.1を冷蔵庫に入れ､冷やしておく 3.レタスはちぎる 4.他の野菜は細切り。 5.麺を茹で､流水で冷やす。 6.器に盛って1をかける 7.ごまを振って､紅しょうがを乗せる 8.お好みでからしやマヨネーズを｡ |
