 豆腐の揚げ餃子 作り方1.豆腐は水切りしておく 2.みじん切りのキャベツ､ たけのこ紅しょうがを 1に混ぜて､ 塩胡椒で味付け 3.餃子の皮に包んで 油で揚げる |
| 豆腐の揚げ餃子作り方 1.豆腐は水切りしておく 2.みじん切りのキャベツ､ たけのこ紅しょうがを 1に混ぜて､ 塩胡椒で味付け 3.餃子の皮に包んで 油で揚げる |
おからポケット 作り方1.にんじん､たまねぎ､小松菜を みじん切りにして 油で炒める 2.１に味醂､醤油で 味付けただし汁を注ぎ､ おからをいれて 水分が飛ぶまで炒める 3.2に塩胡椒した溶き卵と ごま油を回し入れる 4.3に火が通ったら 薄揚げに詰める 5.フライパンで焼いて､ 生姜醤油でいただく |
豆腐の湯葉包みすまし 作り方1.水切りをした豆腐をつぶし、 だし､醤油､塩､味醂で味付け 2.だし､醤油､味醂で味付けた筍を 刻んで1と混ぜる 3.乾燥湯葉を水に浸して､ ペーパーで軽く水気を取り､ 2を包んでおわんに入れる 4.調味して煮立てただしに 生麩と筍を入れ3に注ぐ |
おからコロッケ２ 作り方1.にんじん、ごぼう、揚げ､ ごま、くるみを入れて おからを作り､丸めて 小麦粉､卵､パン粉の順に まぶしてあげる (上のほうの黄色いのは 粟麩のあげたもの) |
炒めゴボウのサラダ 作り方1.ゴボウは斜め薄切りを 細切りにして だし塩胡椒醤油味醂で 炒め煮 2.赤､黄ピーマンとレタスも 切って盛る 3.マヨネーズ､ドレッシングで 和える |
揚げだし茄子麩 作り方1.生姜入りのだしに 揚げた茄子と麩を漬け込む |
