イチゴのタルト

材料　　☆a小麦粉150g　砂糖50g　卵黄1個分　バター75g　塩一つまみ
　　　　　☆b小麦粉25g　砂糖70g　牛乳300cc　バター小さじ1　コアントロー少々
　　　　　☆c杏ジャム少々　イチゴ1パック
作り方　　
　　　　☆aでタルト生地を作る｡
1.柔らかくしたバターを泡だて器でかき混ぜ、クリーム状にし、砂糖を少しづつ加える
2.1が白っぽくなったら塩と卵黄を加え、かき混ぜる
3.小麦粉をふるって半分づつ混ぜ、よく練る.軽くまとめて冷蔵庫で1時間以上ねかせる.
4.オーブンシートの上に記事を載せ、ラップをかぶせて麺棒で3mm厚さに伸ばす
5.そのまま型にはめ、ラップをはずして縁をきれいにならす
6.180度のオーブンで20分焼く
　　　　☆bでカスタードクリームを作る
1.小麦粉と砂糖をふるって小鍋に入れ、人肌に温めた牛乳を加え混ぜる
　　　2.1を中火よりやや強めの火で手早く火を通す
　　　3.火から下ろして卵黄を加え、泡だて器で混ぜてから再度弱火にかける
　　　4.火からおろして熱い内にバターとコアントローを加えよく混ぜる
　　　　☆cで仕上げ
1.緩めた杏ジャムを塗ってカスタードクリームを詰め、イチゴを並べる
2お好みで、ホイップクリームを飾っても