okasi15

1.タルト生地を作り､冷蔵庫で休ませる.
　2.　梨はいちょう切りにして
　　　レモン汁､砂糖と一緒に鍋に入れ
　　　弱火で水分がなくなるまで煮る。
　3.　鍋にバターを入れ､弱火にかけ､
　　　ふるった小麦粉と砂糖を入れて混ぜ､
　　　牛乳を徐々に足していき､よく混ぜる｡
　　　火からおろす直前にブランデー少々。
　4.　タルト生地を麺棒で伸ばして､型に入れ､
　　　3のクリームを入れ､2の梨をのせて
　　　180度のオーブンで25分焼く｡　　　