okasi12

材料　プチトマト1パック
　　　　水300cc､砂糖大さじ3、
　　　　レモン汁小さじ2､キルシュ
　　　　ワッサー大さじ2
作り方
　　1.プチトマトは皮をつけたまま
　　　　ヘタの部分を切っておく
　　2.プチトマト以外の材料を
　　　　煮立たせる
　　3.プチトマトを入れて煮る
　　　　皮を剥いて､冷やす
※皮は自然に剥けてきます.
※キルシュワッサーは
　サクランボの蒸留酒です.
　使うのはお好きなお酒､
　またはレモン汁だけでもOK♪
※これは京都の｢庵｣のデザートを
　参考にさせてもらいました

豆乳ピーチタルト

材料　マーガリン100g　砂糖50g　小麦粉150g
豆乳200cc　アーモンドプードル50g
卵黄2個分　バニラビーンズ　砂糖70g
小麦粉25g　黄桃缶詰め　
アプリコットジャム　アプリコットブランデー
作り方
　1.マーガリンと砂糖をよくすり混ぜ､
　　ふるった小麦粉を入れよく混ぜる
　2.1を冷蔵庫で寝かせる
　3.鍋に卵黄､砂糖､小麦粉を入れてすり混ぜ
　　中火にかけてバニラをさやごと入れ､
　　豆乳を少しづつ加え練り､クリームを作る
　4.火からおろしてさやを取り出す
　5.2を麺棒で伸ばして型に敷き､170度の
　　オーブンでアルミをかぶせて重石を乗せ､
　　２０分空焼き
　6.焼きあがった5にクリームを入れ､薄切りの
　　黄桃を並べ､アプリコットブランデーで
　　伸ばしたジャムを刷毛で塗る