 レーズンと胡桃のケーキ材料 レーズン コアントロー適宜 くるみ 卵3個 小麦粉200g サラダ油200cc  ベーキングパウダー5g 作り方 1. レーズンは前日から好みの お酒につけておく 2. 全卵に砂糖を入れて 泡立てておく 3. ボールにサラダ油を入れ､ 荒く刻んだくるみと レーズンを入れて混ぜ､ ベーキングパウダーと 小麦粉をふるいながら 3回ぐらいに分けて 2の卵と交互に入れ､ 粉が残らない程度に 混ぜあわせる 4. オーブンシートを敷いた 型に流しいれる 5. 180度に温めておいた オーブンで30分ほど焼く |
リンゴのタルト 材料 ☆a小麦粉200g 砂糖60g 卵1個分 バター100g 塩一つまみ ☆b小麦粉25g 砂糖70g 牛乳300cc 卵2個 りんご バター小さじ1 ラム酒 作り方 ☆aでタルト生地を作る｡ 1.柔らかくしたバターを木杓子でかき混ぜ、 砂糖を少しづつ加える 2.1が白っぽくなったら塩と卵を加え かき混ぜる 3.小麦粉をふるって半分づつ混ぜ、 よく練る. 軽くまとめて冷蔵庫で1時間以上 ねかせる. 4.オーブンシートの上に生地を載せ、 ラップをかぶせて 麺棒で3mm厚さに伸ばす 5.そのまま型にはめ、ラップをはずして 縁をきれいにならす ☆bでカスタードクリームを作る 1.小麦粉と砂糖をふるって小鍋に入れ、 人肌に温めた牛乳を加え混ぜる 2.1にいちょう切りのリンゴを入れ､ 中火よりやや強めの火で手早く火を通す 3.火から下ろして卵を加え、泡だて器で 混ぜてから再度弱火にかける 4.火からおろして熱い内にバターと ラム酒を加えよく混ぜる ☆ａに☆ｂを入れて､薄切りリンゴをのせ､1 80度のオーブンで30分ほど焼く |
サツマイモとリンゴのケーキ 材料 サツマイモ リンゴ サラダ油砂糖 卵 小麦粉 ベーキングパウダー シナモン ナツメッグ 牛乳 作り方 1.リンゴと芋をさいの目に切って ひたひたの牛乳で煮る. 2.卵を泡立て､水分がなくなるまで 煮詰めて冷ました1と､ 油､砂糖､小麦粉､スパイス類を混ぜ､ 180度のオーブンで 約1時間ぐらい中に火が通るまで焼く. |
リンゴとチェリーのタルト 材料 ☆a小麦粉200g 砂糖60g 卵1個分 バター100g 塩一つまみ ☆bアーモンドプードル75g 砂糖70g 牛乳100cc 卵2個 ラム酒 リンゴ 干しチェリー 作り方 ☆aでタルト生地を作る｡ 1.柔らかくしたバターを木杓子でかき混ぜ、 砂糖を少しづつ加える 2.1が白っぽくなったら塩と卵を加え、 かき混ぜる 3.小麦粉をふるって半分づつ混ぜ、よく練る. 軽くまとめて冷蔵庫で 1時間以上ねかせる. 4.オーブンシートの上に生地を載せ、 ラップをかぶせて 麺棒で3mm厚さに伸ばす 5.そのまま型にはめ、ラップをはずして 縁をきれいにならす ☆ｂでフィリングを作る｡ 1.卵を割りほぐし､砂糖を混ぜる 2.アーモンドプードルをダマにならない ように入れ､牛乳を足していく 3.ラム酒､リンゴ､チェリーも混ぜ､ aに流し込む  ☆180度のオーブンで30分､ 中身が焼けるまで様子を見て 温度を下げたりして調節しながら 時間を足していく |
